Quiche lorraine

Une des spécialités de la Lorraine chez vous...


Recette de la quiche lorraine :

Ingrédients :

3 œufs;
30cl de crème;
10cl de lait;
100g de lardons fumés;
Jambon en dés (facultatif);
Environ 85g de gruyère râpé;
Pâte brisée;
Un moule à tarte.

Poêlez légèrement les lardons.

Mettez la pâte dans le moule à tarte et piquez-la un peu avec une fourchette.

Dans un saladier, battez les œufs, la crème et le lait (dans cet ordre).

Disposez les lardons, le jambon et le gruyère sur la pâte.

Versez doucement la crème sur la pâte garnie.

Mettez à four chaud pendant 30 minutes, thermostat 6 (=190°C) pour saisir.

Servir tiède.

Astuces :
Maintenir 5 minutes au chaud dans le four éteint après la cuisson.
Utilisez le reste de la pâte pour faire des mini quiches.

Vous pouvez varier les garnitures en mettant du saumon ou des champignons, ou différents fromages, mais attention elle ne sera plus lorraine !!



BON APPETIT !!

 
 
~Giga9~ Publié le : 29/10/2007

 

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Personnellement, je la préfère froide le lendemain, et je ne savais pas que l'on pouvait mettre du jambon dedans, c'est une bonne idée...

~Khalad~ le 30-10-2007 à 00:00
 

Vive la Lorraine mes frères !

~rum~ le 17-11-2007 à 00:00
 

Yeah Rum ! Vive la Lorraine !



~Gaspalet~ le 06-01-2008 à 00:00
 

Quel est l'intérêt de cette recette ???
Tout le monde la connaît et la surconnaît, et aucune minuscule variante n'est présente dans la présente...

~chachac~ le 14-11-2008 à 15:38
 

A toi de nous offrir alors une recette innovante...



~Melaquablue~ le 16-11-2008 à 17:23
 

C'est qu'en fait je m'étonnais d'un article de ce genre dans un site qui se targue de proposer un savoir alternatif et un peu ésotérique...

~chachac~ le 06-03-2009 à 23:11
 

Nous ne sommes pas un site ésotérique ! C'est une encyclopédie ! Une encyclopédie où en effet, on essaie d'être différents, où, il est vrai, il y a quelques articles liés à l'ésotérisme, mais on ne s'en targue pas du tout, loin de là. Nous n'avons pas la prétention d'être "un site de." mais plutôt un site hétéroclite. D'où la présence de recettes de cuisine, comme Bernard Werber l'a fait lui-même dans son Encyclopédie du savoir relatif et absolu.

~Melaquablue~ le 07-03-2009 à 08:22
 
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Il faut être membre du site afin de pouvoir débattre autour d'un article.