Les Oméga-3

Seraient-ils plus puissants qu'ont l'aurait cru ? Auraient-ils même pu changer le cours de notre histoire ?


Au cours des dernières années, les scientifiques ont découvert plusieurs vertus aux omega-3*. Excellents pour le coeur, ils seraient aussi bénéfiques contre la dépression, l'hyperactivité, l'anxiété, les maladies inflammatoires et cardio-vasculaires, allergies, cancer, arthrite, diabète...

Selon eux, les nord-américains sont gravement carencés en Oméga-3, vu le manque de poisson dans leur alimentation. Contrairement à eux, les peuples vivants plus aux bords des océans comme les inuits, les japonais etc. et se nourrissant de poisson ont beaucoup moins de maladies cardio-vasculaires, cancer, diabète...

Des psychiatres ont voulu tester l'effet des oméga-3 sur des enfants présentant des problèmes de coordination, retards scolaires ou des symptômes d'hyperactivité. Les résultats sont éloquents.
Sur 117 enfants, ceux qui ont reçu le traitement ont progressé trois fois plus vite en lecture que ceux ayant reçu le placebo. Leur comportement s'est aussi énormément amélioré. D'autres pédopsychiatres ont fait des exercices semblables et en sont venus au même résultat.

L'oméga-3 est un excellent gras qui contribue à un bon drainage de nos cellules et neurones. Or, ce gras provient de ce que nous mangeons. Si nous avalons surtout des gras saturés, qu'on trouve pratiquement dans toute alimentation carnivore, en plus des fast-food, nos neurones risquent de devenir rigides et paresseux.

Alors que si nous mangeons des oméga-3, nos neurones seront plus souples et la communication cellulaire, bien meilleure. En plus de modifier la structure même des neurones, ils agissent aussi sur leur fonctionnement. Ils influencent la synthèse de la sérotonine et de la dopamine, les neuro-transmetteurs de la bonne humeur. Mieux : ils poussent les neurones à se ramifier davantage, pour établir de nouvelles connexions.

D'après quelques chercheurs, ils auraient même joué un rôle fondamental dans l'évolution du cerveau humain. Le cerveau de l'homme préhistorique aurait connu un développement prodigieux quand nos ancêtres se sont installés près des côtes et des plans d'eau, et qu'ils ont commencé à se nourrir de poisson et de coquillages. Les poissons auraient joué un rôle capital dans l'augmentation de la taille de notre encéphale, et dans le raffinement de sa mécanique.
On pense que l'homme moderne en a encore grandement besoin car nos neurones sont enveloppés d'une couche de gras indispensable à leur bon fonctionnement.

Source : Québec Science avril 2007

 
 
~daro~ Publié le : 23/01/2008

Les Oméga-3 (prononcez "Oméga moins 3" et non pas "Oméga 3" qui ne veut rien dire !) sont des acides gras à longue chaîne carbonée, dont le dernier atome de carbone est nommé Oméga. Cette chaîne carbonée possède une double liaison qui se situe au niveau du 3ème carbone avant le carbone oméga, que l'on nomme alors Oméga-3.
Ainsi, selon la place de la double liaison, on a des Oméga-6 et des Oméga-9.
Sachez aussi que ça ne sert strictement à rien de manger des Oméga-3 !!! [Edit Admin : et ça ne sert strictement à rien d'écrire en majuscules, pas la peine de hurler ]
(Navré je ne recommencerai plus ! C'est juste que j'avais fait un copier-coller depuis mon blog )

C'est le rapport Oméga-3 et Oméga-6 qui est important !!! Le ratio idéal est de 5 pour 1.
Vous trouverez ce bon ratio entre Oméga-3 et Oméga-6 dans l'huile d'olive et le poisson notamment.
Bon appétit !

~Elfe-avariel~

Petite précision sur le rapport mentionné ci-dessus.
Il faut comprendre:
(oméga-6/omega-3) = x
où x est idéalement égal à 5.
Or dans la plupart des pays occidentaux il vaut environ 10~12 voire 30 dans certaines régions.
Ceci signifie que les apports en oméga-3 sont trop faibles par rapport aux apports en oméga-6 dans les habitudes alimentaires de chacun.
Donc ce qu'il faut comprendre lorsque l'on nous dit de manger des oméga-3 : c'est qu'il faut ajouter des oméga-3 à notre alimentation pour rétablir l'équilibre avec les oméga-6 avalés habituellement.
On trouve les oméga-6 dans l'huile de maïs, d'arachide et de soja, par exemple.
Et on trouve les oméga-3 dans l'huile de poisson notamment.
Ce qui explique les : "Mangez du poisson!" lol

~ptitgouix~

On les trouve principalement dans les poissons gras du type sardine par exemple, ou thon, saumon, mais aussi dans l'huile de poisson, qui peut être vendue sous forme de gélules en complément alimentaire. Mais on en trouve aussi dans de l'huile de noix, de colza, dans les noix, dans les graines de lin, et dans des margarine oméga 3.
Il faut consommer en moyenne donc 10 grammes d'oméga 6 et 2 d'oméga 3.
L'oméga 3 a des vertus pour le sang, elle fluidifie, ce qui peut parfois être nocif.

La sous-alimentation en oméga 3 est aussi due à ce que les huiles en contenant ont longtemps étaient moins produites, elles rancissaient plus vite, se conservaient donc moins bien, et plus contraignantes à fabriquer que des huiles très raffinées et se conservant longtemps mais pauvre en oméga 3...

~eragon~